Cabernet d' Anjou AOC

Issus du préssurage des raisins les plus mûrs, ce Cabernet d' Anjou développe des arômes

 de fruits frais et offre

une douceur incomparable au palais grâce à la fermentation à basse température,

le mutage avant la fin de la

fermentation lui pemet de conserver cette douceur exceptionnelle.

Sol : schistes dégradés côté Faye d' Anjou et sables et graviers pour la rive

de Champ du Layon (sol plus drainant).

A servir frais à l' apéritif ou pour accompagner un repas léger, ce vin est apprécié avec des mets

"sucré/salé" comme le Canard à l' orange, le boudin aux pommes ou encore le porc à l' ananas...

Egalement incontournable avec la cuisine épicée, ce Cabernet d' Anjou rosé présente la particularité de pouvoir

être dégusté seul en dehors des repas.

Dégustation : nez subtil de fruits rouges (groseilles, fraises), belle fraîcheur arômatique, bon équilibre entre la

sucrosité et la note finale acidulée. Belle robe saumonée éclatante.

Producteur : Château du Fresne, Vignobles Robin-Bretault.