Le haricot Tarbais est un gros haricot connu pour la qualité

de sa chair moelleuse et fondante. Il est apprécié pour sa haute digestibilité.

Cuisiné dans de la graisse de canard puis cuit avec un bouillon maison

 fait de pieds de porc, tomates, poireaux.... que vous retrouverez au travers des haricots.

Hormis quelques morceaux de viande de porc employée pour le bouillon,

 le marmiton de haricots Tarbais ne contient pas de viande.

Bonne base pour un cassoulet !

Marmiton de 740 grammes. (verre).