Pain d' épice

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6,90 €

Détails produit

Modèle P/Epice/MR/1kg

Statut Nouveau

Découvrez cette préparation prête à l' emploi d' un délicieux Pain d' épice des Moulins Riquier.

Très facile à réaliser, pour 1 kg de farine Pain d' épice, préparer 600g d' eau et 500g de miel.

Dans un récipient, mélanger le miel et l' eau (chaude à 50°), puis ajouter la farine, bien remuer jusqu' à

obtention d' une pate homogène. Mettre au four.( voir description)

sac de 1kg.

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Ingrédients de la farine Pain d' épice : farine de gruau T55, farine de seigle T70, sucre,

poudre de beurre, proteines

de lait, maltodextrines de blé, poudre de lait entier, poudre à lever, poudre d' orange,

épices, épaississant, sel.

Conseils de cuisson :

de 45 à 60 mn à 150° pour une texture alvéolée et souple, couleur caramel blond.

60 mn mini pour une texture plus serrée, couleur caramel foncé.

Producteur : Moulins Riquier.