Coteaux du Layon Grande Selection

Issus des meilleurs tris, la vendange botrytisée (raisins couverts de moisissures ou pourriture noble) est

très lentement pressée à basse pression afin de conserver les arômes originels des raisins surmûris d' ou

l' appellation Coteaux du Layon Grande Selection, la fermentation durera plusieurs semaines.

Sol : schistes dégradés sur sol peu profond, exposition sud-ouest à sud-est.

Garde : excellent jeune, peut se garder plus de 20 ans.

A servir frais à l' apéritif mais aussi avec le foie gras, des désserts au chocolat ou encore avec des

fruits frais, jaunes ou blancs.

Producteur : Château du Fresne, Vignobles Robin-Bretault.